Bolo de ameixa a minha moda

Vi que no blog umapedradesal.blogspot.pt está a ocorrer um passatempo: " Passatempo d'A Metalúrgica".
Temos que mostrar uma receita doce ou salgada, que seja fácil de confeccionar, que seja, de certa forma saudável e  que seja fácil de as crianças comerem. As crianças entram no assunto porque? Porque estamos em setembro, o regresso as aulas! Para muitos uma alegria, para outros nem tanto... O prémio da receita vencedora será uma forma em forma de livro da  Metalúrgica. Segue aqui o link www.ametalurgica.pt, para poderem ver a história da empresa e ver também os produtos.
Eu decidi participar...a ver vamos!

Por isso aqui vai!!!!

Bolo de ameixa à minha moda

* copo de medida foi um copo de iogurte normal, os de 125 gr.

Ingredientes:
- 400 gr de ameixa descaroçada
- 4 ovos
- 1 1/2  copo de açúcar amarelo
- 1/2 copo de óleo
- 3 copos de farinha
- 1 colher de chá de bicabornato de sódio
-1 colher de chá de fermento
- mistura de sementes (opcional)

Modo de preparação:

Este bolo apenas exige um batedor de arames e um recipiende bastante grande.

Ligar o forno a 180º.
Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha. Reservar.
Triturar a ameixa num liquidificador ou com a varinha mágica. Triturar muito bem, até ficar um puré macio.
Colocar este puré num recipiente e juntar os ovos inteiros e misturar com um batedor de arames. Adicionar o açúcar e voltar a mexer, apenas até ficar uma mistura homogénea. Adicionar então a farinha, o fermento e o bicabornato e misturar até estar incorporado. A massa vai crescer muito durante este processo devido à ação do bicabornato. Quando a farinha estiver incorporada, adicionar o oleo  e misturar, apenas até estar invisivel na massa.
Colocar a massa na forma e levar ao forno já quente, por cerca de 45minutos. Contudo este tempo varia de forno para forno por isso o ideal é ir verificando a cozedura e fazer o teste do palito.
Depois de colocar a massa no forno, cerca de 15 minutos depois, colocar uma mistura de sementes a gosto por cima do bolo. Estas sementes vão ficar ligeiramente torradas e darão um sabor muito bom e crocante  ao bolo.

Aqui está o bolo desenformado e à espera de ser comido ;)

Delicioso...

E já é Setembro...

O tempo passa que nem reparamos nele.
E já é setembro.
Aqueles planos que fizemos na passagem de ano, alguns concretizamo-los, outros desistimos,outros ainda não tivemos tempo.
E já é setembro.
O tempo passa, a vida corre, nós vivemos. Mas...quando chegarmos ao fim do ano vamos ficar orgulhosos com o ano que tivemos? Vamos ver que conseguimos cumprir aquilo a que nos propusemos ou...bem...o tempo passou e deixamos andar e...ops!!! Lá se foi mais um ano!
Os dias estão mais pequenos...o verão esta quase no fim e tenho a sensação que este ano foi mais pequeno, não deu nas vistas, veio pela calada e mal nos apercebemos dele, do verão.
E já é setembro.
Mas ainda temos muito ano de 2014 pela frente! Ainda podemos fazer muita coisa!
E já é setembro.
Mas setembro traz as cores do outono, as cores que fazem parecer que estamos dentro de uma tela pintada...cores belas! Cores que pintam a paisagem dando-nos uma sensação de calma e uma vontade de apreciarmos a natureza de uma forma diferente...
E já é setembro.
Mas enquanto o verão se começa a despedir, vamos gozar essa despedida à maneira!
E já é setembro.